你習慣飯後吃水果嗎?其實吃的時間點很重要。專家表示,吃對了可以阻斷致癌物,吃錯了,抗癌效果大打折扣,尤其飯後立刻吃水果,長期下來會降低免疫系統的敏感性,形同慢性自殺!

很多人都習慣飯後馬上吃水果,不過《早安健康》報導,中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任劉金英表示,其實這並不科學,因為吃了熟食後,體內的白血球會明顯升高,而白血球是為了對付侵入人體的致病菌,但是進食水果後,免疫系統會開啟,長期下來,會降低免疫系統的敏感性,甚至損害免疫系統,不利於防癌抗癌。

醫師建議,吃水果的黃金期是飯前1小時或飯後2小時,不但可以保護人體免疫功能,還可有效對抗癌症,同時應遵循一個原則:選擇新鮮的當季水果,不但能保留更多的營養成分,口感也更好。

根據國人飲食指南建議,每人每天應攝取200∼350公克的水果,相當於1∼2個中等大小的蘋果。新鮮水果富含多種礦物質和維生素,還有類黃酮等多種抗氧化成分,可抑制各種致癌物質的作用、修復受損的DNA,具有防癌功效。

(中時電子報)

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