雲林肉品市場力推國產羊肉,端出羊肉特色料理,雲林肉品市場總經理李謀仁、副縣長丁彥哲、雲林肉品市場董事長李泓儀、全國養羊協會理事長林浚琛、虎尾鎮長林文彬等人大力推薦,請國人多吃國產羊肉。(許素惠攝)
雲林肉品市場力推國產羊肉,端出羊肉特色料理,雲林肉品市場總經理李謀仁、副縣長丁彥哲、雲林肉品市場董事長李泓儀、全國養羊協會理事長林浚琛、虎尾鎮長林文彬等人大力推薦,請國人多吃國產羊肉。(許素惠攝)
雲林肉品市場力推國產羊肉,端出羊肉特色料理,大家大快朵頤。(許素惠攝)
雲林肉品市場力推國產羊肉,端出羊肉特色料理,大家大快朵頤。(許素惠攝)

雲林縣府及雲林肉品市場中午舉辦國產羊肉品嘗會,強力行銷雲林國產羊肉的好,藥膳、涼拌、麻油等羊肉料理,令人食指大動,副縣長丁彥哲表示,國產羊肉認證標章推廣初具成果,農委會再推羊隻溯源制度,讓消費者買得安心吃得放心。

雲林肉品市場總經理李謀仁指出,全國羊隻飼養頭數約18萬多頭,年產值近20億元,國產羊卻只占整體消費市場10%,雲林名列第3大養羊縣市,年產值2億5000萬元,該市場1988年首創開辦羊隻拍賣業務後,帶動全國羊肉爐風潮,也穩定國人對國產羊肉爐的喜愛度,年拍賣2至3萬頭,蔚為台灣特色。

羊肉品嘗會及推廣活動吸引多人參加,羊肉爐業者也熱烈參與提供各式羊肉美食,包括大埤日日興提供白切三層肉、林內羊肉爐麻油炒羊肉、北港台灣羊的油炸羊肉角、羊肉湯、褒忠尚鼎羊庄泰式和風羊肉、葱爆羊肉及昆宜牧場藥膳羊肉湯、鐘耀源—阿源牧場清燉羊肉湯等,都是各家店的獨家料理,色香味俱全,大夥兒大快朵頤,直說讚。

丁彥哲與雲林縣肉品市場董事長指出,國產羊肉爐認證標章自2009年推行,迄今全國已有65家通過認證,農委會更進一步推展羊隻溯源制度及羊隻生產履歷計畫,提升畜產品質並與進口羊肉區隔,讓消費者知道吃的這隻羊是從哪個牧場供應,食安更有保障。

中華民國養羊協會理事長林浚琛說, 今年羊價平穩,目前努比亞閹公羊每公斤拍賣均價約260至280元,本土羊肉質比進口羊好很多,是秋冬溫補最好的肉品。

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