劍湖山渡假大飯店搶攻新春圍爐宴及年菜外帶商機。(圖/業者)
劍湖山渡假大飯店搶攻新春圍爐宴及年菜外帶商機。(圖/業者)

劍湖山(5701)世界董事會月前通過「劍湖山王子大飯店」不動產,未來將採取售後租回方式,以活化資產、減輕負債比;近日再以強化品牌形象並建立統一識別為由,自明年1/1起,將「劍湖山王子大飯店」正式更名為「劍湖山渡假大飯店」。

劍湖山世界強調,未來將藉由劍湖山世界全面提升飯店行銷與服務,打造多元化、高價值化經營的休閒渡假勝地。

劍湖山世界前11月營收5.36億元,年減高達47.90%;前3季稅後虧損0.83億元,每股虧損0.33元。

更名後的「劍湖山渡假大飯店」,為搶攻新春圍爐宴及年菜外帶商機,今年主打健康取向,以薑黃、香蕉花和蕗蕎入菜,獨特的口味與料理手法,讓新春團圓宴增添新意與美味,目前除夕圍爐宴訂位已達9成。

劍湖山世界總經理王瑞堂表示,新春圍爐團圓宴自除夕至大年初三,餐宴有1萬元(+10%)、1.2萬元(+10%)兩款;年菜外帶推出早鳥優惠價,即日起至2019年1/31前訂購,每套年菜(6道菜)優惠價5,660元,單品訂購可享88折優惠。

劍湖山世界渡假大飯店是雲林縣唯一的五星級飯店,中宴主廚李詩桂及副主廚張家憲率領廚藝團隊,特製1萬元、1.2萬元兩款圍爐團圓宴,食材以雲林特產的南瓜、健康豬肉、蒜頭、稻米、烏骨雞等農特產為主;特製薑黃紅棗櫻花蝦米糕、鳳梨樹子海石斑、古坑咖啡烤肋排、蒜香猴菇海大蝦、香蕉花燉烏風雞等特色料理,透過廚師們精湛的手藝,發揚雲林食材的特色與風味。

另外,劍湖山渡假大飯店也設計了金豬獻瑞五福拼、禪園魚翅佛跳牆、薑黃櫻花蝦米糕、蕗蕎酒釀鮮草蝦、香蕉花燉烏鳳雞、咖啡快樂豬排等6道外帶年菜。

(工商 )

#劍湖山 #飯店 #大飯店 #世界 #渡假