很多人為健身和健康,會跟著流行吃減脂增肌餐,但藥師表示,很多人因此吃很少醣類和肉類,反而餐餐大量吃燙青菜,尤其是大家都說健康的花椰菜,反而可能導致甲狀腺素不足,而易累、怕冷、嗜睡等外,甚至還會愈吃愈胖。

《True Health》諮詢藥師表示, 十字花科蔬菜,例如花椰菜、大白菜、小白菜、高麗菜、蘿蔔、花菜、青江菜、芥菜等含『硫氰酸鹽』,會抑制碘被吸收,吃太多就可能使體內甲狀腺功能低下。

True Health表示,甲狀腺素是維持細胞新陳代謝所必須的荷爾蒙,甲狀腺素太高會造成心悸、情緒不穩、失眠、怕熱、體重減輕、眼睛突出、女性月經不規則等;甲狀腺低下則會發生易累、怕冷、嗜睡、疲倦、動作遲緩、肌肉酸痛和易抽筋、思想記憶反應變差、甚至體重增加、容易便祕,或女生月經改變等等問題。

True Health說,不管你多努力控制飲食和努力運動,還是會覺得全身腫腫,那要檢討看看是否十字花科蔬菜吃太多。

True Health指出,臨床上雖沒很多數據說明「吃多少花椰菜」才算多,但本身即甲狀腺素低的人,能避免過量就避免過量,一般人均衡飲食即可,若是正在減重,可是體重機上的數字不動,又或長期食用大量十字花科蔬菜的話,建議去檢驗甲狀腺素的血中濃度。

文章來源:《True Health健康說真話》

(中時電子報)

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