台南市農業局今年12月上旬舉辦台南市優質烏魚子競賽,選出9家優質業者,呼籲民眾搶購烏魚子當年菜佳餚或伴手禮。(李其樺攝)
台南市農業局今年12月上旬舉辦台南市優質烏魚子競賽,選出9家優質業者,呼籲民眾搶購烏魚子當年菜佳餚或伴手禮。(李其樺攝)

時值烏魚子產季,台南市農業局今年舉辦台南市優質烏魚子競賽,選出9家在地優質業者,26日上午舉辦烏魚子行銷記者會,現場示範烹調烏魚子料理,呼籲民眾趁產季搶購「烏金」當年菜或伴手禮。

農業局指出,台南市烏魚養殖面積約180公頃、產量約600公噸、產值約6千萬元,主要於七股、北門養殖區,全台排第三。另外,生產烏魚卵的養殖魚塭約80公頃,由於飼養條件與製程不斷改良提升,其風味口感已不輸野生烏魚子。

農業局表示,每年11月至隔年1月下旬為烏魚盛產季節,此時採收的烏魚子最為肥美,今年12月上旬台南市結合養殖漁業發展協會,舉辦第10屆南市優質烏魚子競賽,選出9家形象、品質佳養殖烏魚業者,奠定台南烏魚子產品優質形象;也希望藉此宣傳烏魚子產品特色與價值,共同推廣行銷優質臺南烏魚子。

七股烏魚子業者表示,現在市場烏魚子價格4兩1斤2000元,品質更佳者可賣到3000元,推薦民眾趁烏金產季選購新鮮優質的烏魚產品,過年期間享用烏魚子年菜佳餚,或是當伴手禮送人皆兩相宜。

(中時 )

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