時值烏魚子產季，台南市農業局今年舉辦台南市優質烏魚子競賽，選出9家在地優質業者，26日上午舉辦烏魚子行銷記者會，現場示範烹調烏魚子料理，呼籲民眾趁產季搶購「烏金」當年菜或伴手禮。
農業局指出，台南市烏魚養殖面積約180公頃、產量約600公噸、產值約6千萬元，主要於七股、北門養殖區，全台排第三。另外，生產烏魚卵的養殖魚塭約80公頃，由於飼養條件與製程不斷改良提升，其風味口感已不輸野生烏魚子。
農業局表示，每年11月至隔年1月下旬為烏魚盛產季節，此時採收的烏魚子最為肥美，今年12月上旬台南市結合養殖漁業發展協會，舉辦第10屆南市優質烏魚子競賽，選出9家形象、品質佳養殖烏魚業者，奠定台南烏魚子產品優質形象；也希望藉此宣傳烏魚子產品特色與價值，共同推廣行銷優質臺南烏魚子。
七股烏魚子業者表示，現在市場烏魚子價格4兩1斤2000元，品質更佳者可賣到3000元，推薦民眾趁烏金產季選購新鮮優質的烏魚產品，過年期間享用烏魚子年菜佳餚，或是當伴手禮送人皆兩相宜。
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