十款「地表最強辣椒醬」曝光!網友心中神級醬料

DailyView網路溫度計今公布十款「地表最強辣椒醬」。示意圖。(資料照片/姚舜攝)

許多人喜歡吃辣,一定熟悉愛之味、義美和東泉的辣椒醬外,還有哪些品牌的辣椒醬是網友最愛?DailyView網路溫度計今公布十款「地表最強辣椒醬」,包括李雪辣嬌朝天椒、巴克斯小魚乾辣椒醬等,辣度2顆星至4顆星,吃起來口齒留香,都是網友心中的「神級醬料」。

DailyView網路溫度計透過《KEYPO大數據關鍵引擎》,對「網友喜愛的辣椒醬」進行熱門關鍵字調查,發現「手工」、「特製」、「自製」、「熬煮」與「秘方」都是網友認為好辣椒醬應具備條件,並從知名醬料網購平台《七件事》,精選出兩百多種後,再嚴選的十款「地表最強辣椒醬」。

DailyView網路溫度計表示,十款「地表最強辣椒醬」,遍布全台,其中李雪辣嬌餐廳-李雪辣嬌朝天椒,辣度四顆星,是正宗川味辣椒醬,餐廳老闆特別選用台灣花東山區的青、紅辣椒和朝天椒,以及從四川進口頂級辛香料來進行搭配,還添加陳醋,辣中帶酸,搭配白飯也油而不膩。

而巴克斯-巴克斯小魚乾辣椒醬,辣度也是四顆星,老闆使用新鮮小魚乾、朝天椒和蒜頭,鮮味十足、香氣逼人;阿正廚坊-阿正廚坊辣椒醬,辣度四顆星,辣的讓人吃得很過癮,因裡頭添加了阿正師傅親手醃製的檸檬,讓人吃下去的一瞬間,感受辣香與檸檬酸香的完美交織,胃口大開。

至於竹里館手工辣椒醬,辣度三顆星,是老師傅秘製的手工辣椒醬,一打開馬上就飄散出濃濃豆豉味,嚐起來甘甜,配上各種食物都有加分作用,堪稱地表最百搭辣椒醬;位於新竹竹北的雲南麵店雲南辣油,辣度三顆星,其老闆手工炒製的雲南辣油,讓人感到撲鼻焦香味。

另外五家辣椒醬,辣度二顆星,為上善豆家的川味麻辣拌醬、穎隆新式料理餐廳的穎隆XO醬、大地酒店的剁椒醬、韓記老虎麵食館-蘿蔔辣椒醬,以及厲家菜的厲家菜麻辣醬。

(中時電子報)


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