業者蒸煮下級農產品養豬。(許素惠攝)
業者蒸煮下級農產品養豬。(許素惠攝)
部分養豬業者收購豆粕蒸煮飼豬,雲林縣府認定不是廚餘,所以不開罰。(許素惠攝)
部分養豬業者收購豆粕蒸煮飼豬,雲林縣府認定不是廚餘,所以不開罰。(許素惠攝)

雲林縣全面禁止廚餘養豬,部分養豬業者除了抱怨飼養成本因此多增加了一半外,也反應相關單位對於廚餘定義不清,讓他們無所適從,例如有人自行蒸煮被淘汰的地瓜等農產品,或食品廠的豆粕等下腳料,這些都不是人吃剩的,也算廚餘嗎?

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根據養豬業者估算,以廚餘餵養至成豬,每公斤飼養成本約40元,若改以飼料養,足足貴了一半增加至60元,大感吃不消。

業者對有關單位未將廚餘清楚定義亦有微詞,虎尾鎮懇地養豬業者蔡德福原本除了收取餐廳與家戶廚餘飼養外,也到處收購田間淘汰的地瓜、馬鈴薯、南瓜等下級農產品,甚至統包下西螺某醬油工廠釀造醬油後的豆粕,經蒸煮後餵豬。

蔡德福指出,他去年12月25日開始配合縣府政策不再以廚餘養豬,但仍蒸煮生鮮農產品或食品廠的下腳料飼養,又怕被稽查到開罰,按理生鮮農產或食品加工的下腳料都非人吃剩的,也沒有帶非洲豬瘟的問題,應該不算廚餘,詢問相關單位,始終未有明確答覆,令他無所適從。

縣環保局及農業處緊急商討,認定地瓜、馬鈴薯、南瓜、豆皮、豆粕等不在廚餘之列,業者蒸煮這些生鮮農產品或食品加工餘料養豬,不會開罰。

不過,農業處長張鴻猷還是呼籲業者改以飼料飼養,畢竟稽查人力有限,無法時時刻刻盯著所有業者,飼養成本雖然增加,仍有利可圖,最重要的是安全防疫。

(中時 )

#廚餘 #養豬 #定義