《翻爆旺美食》頂級地方小吃 非吃不可控肉飯

《翻爆旺美食》頂級地方小吃 非吃不可控肉飯

◎市場頂級小吃 晚來就沒了

花蓮市重慶市場除了買菜外,還有控肉飯早餐可以吃!鼎吉大腸鮮蚵麵線、控肉飯店名等於菜單,店裡就只賣這兩樣主食跟紅茶,老闆看準早市人潮,好吃又實在的料理,雖是市場內的新成員,攤位人氣超高,生意好的時候,早上9點前就賣光了。

◎三丰焢肉飯 吃故鄉的味道

位在新北市土城區明德路2段「三丰焢肉飯」,老闆原本是在彰化負責辦桌的師傅,每樣配菜都堅持以傳統方式烹調,保有濃濃古早味,招牌的焢肉肉質肥嫩且入口即化,配菜的高麗菜、豆芽也以傳統蝦米爆香,秉持「故鄉的味道」,在土城地區飄香多年。

◎招牌焢肉 噴香夠味不死柴

滷肉飯方焢肉飯師承台北知名老店,再經過改良,招牌焢肉飯油亮盈滿膠質,入口後噴香入味卻不乾柴、不死鹹,開在桃園市政府兵家必爭之地,10年來仍屹立不搖,人潮絡繹不絕。

◎人氣王第一名 排隊也要吃

逢甲商圈是台中市美食的一級戰區,位在西屯區河南路上的大豐爌肉飯,曾在全國爌肉飯比賽勇奪人氣王第1名,很多人為爌肉飯聞香而來,11點開始營業就大排長龍,軟嫩的爌肉之外,香Q的白米飯也大大加分,讓這碗爌肉飯不只吸引學生,很多大老闆開著黑頭車,寧願排隊也要吃上一碗。

◎蒸烤後再滷 焢肉飯好健康

雲林縣北港鎮「希望健康廚房」重視美味與健康,焢肉飯先用德國進口的蒸烤爐烤過去掉部分油脂,再以獨家滷汁細火熬煮三層肉,不僅吃出三層肉的美味,也不致於吃到過多的油脂,深受養生民眾與醫護人員的喜愛。

◎佛心價焢肉飯 24hr不打烊

在台東市新生路秀泰廣場對面屹立不搖超過40年的新生小吃部,焢肉飯的豬肉採用當天新鮮三層肉先炸後滷,肉質軟嫩、入口即化,1碗30元,價格佛心來著,因為是24小時營業,40年來包辦了老台東人的3餐及宵夜。

(中時電子報)

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