台南市忠義路上的橋北屋日本料理有著日本道地滋味,老闆橋北先生是日本人,13年前在中西區永福路上開業,以日式蓋飯打出知名度,除了吸引日本客捧場,也符合台南市民挑嘴的胃口,現在搬到忠義路上營業,炸雞、炸豬排蛋蓋飯都是店內招牌菜色。

橋北屋店名取自來自日本的橋北先生,他原本在南科當工程師,娶了台南女孩為妻後,在台南落地生根,在永福路上開起日式蓋飯小店,卻意外受歡迎,不僅日客光顧,台南人也喜歡。

店內最知名的就是炸唐揚雞與豬排蓋飯,兩種都是具備一定人氣的美食,橋北屋的炸雞蓋飯被評為台南最好吃的唐揚雞,可以吃到鎖住肉汁的爆漿口感,外層的酥脆雞皮也是恰到好處,配上滑蛋與洋蔥,口味非常的下飯。也有客人會單點炸唐揚雞品嘗。

炸豬排蛋蓋飯也是店內招牌之一,配上可無限續碗的味噌湯與一份毛豆,每份179元沒有其他附餐。厚片豬排肉質扎實沒有偷工減料,吃起來很有份量,蓋飯上滿滿的洋蔥,加上可熟可半熟的滑蛋,淋上獨特的醬汁,口感味道完美配合,讓人想一口接一口難以停手的扒完整碗飯。

可無限續碗的味噌湯口味偏鹹,屬道地的日本湯風格,幸好搭配著暢飲的麥茶,意外迎合台南人重口味偏好。

橋北屋目前開設2家分店,包括中西區的忠義店、東區的中華東路店,生意都不錯。

店名:橋北屋忠義店

地址:台南市中西區忠義路二段226號

電話:06-2280946

營業時間:上午11時至晚上9時

公休日:不定時

價格:炸豬排蛋蓋飯179元、炸雞蓋飯189元

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