香草屋鬆餅 值得等待的美味

「香草屋」負責人蔡楷昇,嚴選食材製作鬆餅,並營造舒適空間。(廖志晃攝)

香草屋的義式冰淇淋,入口綿密滑順,甜而不膩。(廖志晃攝)
「香草屋」鮮果鬆餅,滿滿的新鮮草莓,還附上一球冰淇淋。 (廖志晃攝)

南投市「香草屋」MINISNOW,嚴選天然優質食材,不使用添加劑,凸顯食材原味,讓顧客享受美食,健康沒有負擔;鬆餅有多種口味可供選擇,但都是現點現做,製作過程需要25分鐘,耐心等待的美味,更值得細細品嘗。

香草屋負責人蔡楷昇,從輔仁大學畢業後,原本從進出口貿易,但由於對甜食的熱愛,因緣際會改行,先到義大利學習製作冰淇淋,再到日本研習甜食製作技巧;創業後仍不斷精進技能,每逢國際級大師來台傳藝,都不放過讓自己成長的機會。

蔡楷昇的父母是台中人,退休後選擇在生活步調緩慢的南投市定居,他因為要陪父母、妻兒,所以就在南投創業;原本取名MINISNOW,但是朋友認為那根本不知道在賣什麼商品,所以加上香草屋,讓大家一目了然。

蔡楷昇堅持選用頂級食材,例如奶油、麵粉、巧克力等,都是從法國、日本進口,雖然價格高出數倍,但是品質值得信賴!他並強調,天然食材本身的風味就已足夠,根本不必使用添加劑!

店名:香草屋MINISNOW

地址:南投市民族路137號

電話:(049)2248899

營業時間:下午1時至8時30分;周一、周二公休。

價格:鮮果鬆餅200元、季節鬆餅225元、咖哩肉末220元、起司培根245元。

(中時 )


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