連鎖餐飲集團雅茗-KY(2726)今(24)日宣布,旗下主力茶飲品牌「快樂檸檬」攜手阿里巴巴集團的「口碑」打造製作茶飲機器人,將進駐位於上海打浦橋地鐵站的首間智慧門店,26日對外正式營運,預期可達到節省人力、搶占新零售商機,對集團營運帶來正面效益。

雅茗指出,上海打浦橋地鐵站「快樂檸檬」門店除了配置旗下首家製作茶飲機器人「雷萌1號」(Lemon No.1),亦是旗下首家智慧門店,結合掃碼點餐、大數據、機械手臂等各產業領先技術,讓「機器人」為消費者量身訂做各式茶飲,提供客製化服務。

雅茗董事長吳伯超指出,上海打浦橋地鐵站「快樂檸檬」門店締造4個茶飲界「第一」,是首家連鎖茶飲業與阿里巴巴集團「口碑」共同打造的智慧門店,亦是首家同時實現「人工手搖」和「智慧機械製造」的茶飲店。

同時,上海打浦橋地鐵站「快樂檸檬」門店也是首家由具人工智慧(AI)的機器人提供服務的茶飲店,點餐後至取餐前完全由機器人完成,也是首家滿足客製化需求的智慧茶飲店,提供20多種不同茶飲,並能滿足消費者自選冰度及糖度需求。

由阿里巴巴、螞蟻金服打造的口碑網,去年1月納入阿里巴巴新零售體系,概括餐飲、超市、超商、外賣、商圈、機場、美容美髮、電影院等8大實體場景,推出搜索、買單、點評、優惠等產品應用,向實體商家開放平台流量、會員行銷、支付體系和大數據營運的4大能力。

對於與阿里巴巴集團「口碑網」相中合作,雅茗認為主因是「快樂檸檬」為中國大陸最早、最知名的知名連鎖茶飲品牌之一,影響力及產業資訊均夠深厚。且雙方過去早已互動密切,如透過「餓了嗎」外送平台、在「口碑」舉辦的雙11及雙12活動中均獲佳績。

雅茗說明,「雷萌1號」機器人是由雙方費時7個月合作研發完成,從收單起至親手選料、攪拌、封口、貼標、通知取貨,可提供消費者20多種品項茶飲,並可針對消費者的偏好調整冰熱。同時,亦可確保各式茶飲品質一致,滿足消費者權益。

對於開設智慧門店的預期效益,雅茗預期機器人將能為門店節省高達8成人力、引流消費者、提升加盟意願、擴張「快樂檸檬」市場版圖,並有助於強化消費者對「快樂檸檬」品牌忠誠度、順勢推升加盟展店熱潮、再創集團業績高峰。

同時,透過與阿里巴巴集團深度合作,雅茗可望順勢結合外送、行動支付、雲端服務、人工智慧、消費者大數據分析等優勢,並將持續領先茶飲業推出各式創新茶飲產品及消費服務,包括未來24小時無人服務智慧門店等,搶占市場商機。

(時報資訊)

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