許多人對糖尿病的刻板印象都是胖子沒有控制飲食才會患病,瘦子的機率就低得多。但研究後卻發現真相竟是相反的,因為瘦子患糖尿病機率遠比胖子高。

根據《聯合元氣網》報導,內場廉所著作的《糖尿病一定有救》一書提到,追中調查顯示,日本糖尿病患者BMI高峰集中在22.5~23.0之間,這些人全都是擁有標準身材的民眾,一點都不胖,調查更發現,糖尿病患者有接近8成都是屬於標準身材的民眾,而胖子患病的年齡則集中在40至60歲。

至於為何亞洲人得糖尿病機率遠高於歐洲人?書中提到,飲食習慣差異所致是主因,歐洲人喜好吃肉,與農耕為基礎的亞洲人差很大,歐洲人從數百年前就習慣攝取高脂肪的食物,導致胰臟發達,分泌大量胰島素,吸收過量的醣,但亞洲人早前則以薯類、果實、雜糧等植物性食物為主,吸收消化都很耗時,因此胰臟不像歐洲人那樣發達,胰島素分泌自然也比較緩慢。

書中研究指出,亞洲人相較於歐洲人,胰島素分泌能力只有50%~75%,同時還發現,胰島素分泌能力較差的亞洲人,若長期接觸歐美飲食,胰島素分泌能力也將大為提高,減低糖尿病風險。

(中時電子報)

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