優美山嵐、雲霧繚繞,石砌梯田,山水倒影,如人間仙境般的美照近來常出現在網友IG打卡,這並非在國外,而是在新北市石門的嵩山社區。多在都市生活的我們可曾體會過插秧、種稻揮汗如雨的農作,更遑論自己動手製作米苔目。當大口吃農家菜時,超萌小貓來作伴!來北台灣的三芝除有特色海景咖啡廳,這裡也有家有50餘年經驗郭師傅所開設的糕餅店,可嚐到蔣經國總統喜愛吃「棗泥核桃酥」呢!

石門嵩山社區擁有得天獨厚的地理環境,先民就利用陽明山火山岩石砌成田,成為全台唯一的石砌梯田。
石門嵩山社區擁有得天獨厚的地理環境,先民就利用陽明山火山岩石砌成田,成為全台唯一的石砌梯田。

●嵩山社區農村遊!石砌梯田拍水影、手製米苔目品樂活

鋤禾日當午,汗滴禾下土!農村小旅賞梯田、大吸芬多精!詩情畫意就在這!位於新北市石門區尖山湖間的嵩山社區,這裡近來成為IG打卡熱門景點,石砌梯田、彎曲水道、百日草等,是親子遊踏青好去處。這裡的石砌梯田,四季有不同景致,在未插秧前,水影隨光影錯落,交織群山矗立與雲霧如仙境。當稻子豐收時,層層翠綠或鮮黃隨風搖曳,襯托藍天白雲,如大自然的水彩畫繽紛無限。

石門嵩山社區推出小旅行,提供道地農家菜讓遊客享用。
石門嵩山社區推出小旅行,提供道地農家菜讓遊客享用。

嵩山社區擁有得天獨厚的地理環境,先民就利用陽明山火山岩石砌成田,成為全台唯一的石砌梯田。在這能感受古樸農村氛圍,一邊聽著蟲鳴鳥叫,欣賞嵩梯田以傳統工法將塊石循著排列出美麗幾何圖案,遊覽農村與山間初秋閒適景色,並選購當地種植的黑米、空心菜、匏瓜、南瓜等農產品!

嵩山社區推出一日農村小旅遊,有豐富導覽、手做作米苔目(左)、社區內也有可愛小貓療欲旅人心。
嵩山社區推出一日農村小旅遊,有豐富導覽、手做作米苔目(左)、社區內也有可愛小貓療欲旅人心。

社區也推出一日農村小旅遊,有豐富導覽、手做作米苔目或草仔粿等課程,能在此品嚐澎湃農家菜,魚肉鮮蝦應有盡有!在大啖美味時,不時還有超可愛貓咪來撒嬌。社區行程告一段落後,附近有青山瀑布、尖山湖步道、土地公嶺步道等,農村樂活之旅就是那麼精彩好玩!

「凱連莊」由有50餘年經驗的郭俊宏老師傅和妻子共同經營,其手工原味蛋塔吃得到滑嫩蛋香。
「凱連莊」由有50餘年經驗的郭俊宏老師傅和妻子共同經營,其手工原味蛋塔吃得到滑嫩蛋香。

●熱情老師傅手製糕點!嘗小蔣總統、蔣夫人喜愛點心

體驗農作後,不免有些累了!這時來杯香醇咖啡、搭配點心的下午茶最能抒解旅人疲憊!在淡金公路一段大馬路上,有家在地人喜愛的糕餅店「凱連莊」。這是由有50餘年經驗的郭俊宏老師傅和妻子共同經營,外觀樸質有保留古早味,一進入店內就能聞到濃濃烘焙香。

蔣經國常吃郭師傅製作的「棗泥核桃酥」(右上)、蔣宋美齡夫人喜愛的甜點則是「冰心棗泥綠豆糕」(右下)。
蔣經國常吃郭師傅製作的「棗泥核桃酥」(右上)、蔣宋美齡夫人喜愛的甜點則是「冰心棗泥綠豆糕」(右下)。

郭師傅曾在台北大直七海官邸附近開店,他笑說,已故的蔣經國總統和蔣宋美齡夫人可是「甜食控」!蔣經國常吃他製作的「棗泥核桃酥」,選用自然甜帶有清香的黑棗做原料,加上爽脆核桃,獨一無二口感讓你「棗」到幸福。

「凱連莊」由製餅經驗50餘年的郭師傅所創立(左)、迎娶的漢餅也頗受歡迎(右)。
「凱連莊」由製餅經驗50餘年的郭師傅所創立(左)、迎娶的漢餅也頗受歡迎(右)。

蔣宋美齡夫人喜愛的甜點則是「冰心棗泥綠豆糕」,細滑綠豆糕裡散發棗泥芳香,常溫搭咖啡好愜意,冰了吃更是透心涼。在此也能品嚐手工原味蛋塔,熱呼呼如蒸蛋,涼了也香Q,而土鳳梨酥則吃得到牽絲的在地原味。

在陽明山與金山之間的「高厝聚落」,水田倒映層層山巒,竹林隨風搖曳,風中飄揚泥土芬芳。
在陽明山與金山之間的「高厝聚落」,水田倒映層層山巒,竹林隨風搖曳,風中飄揚泥土芬芳。

●北台灣好好玩!農作、美景、溫泉都精彩

今年春節有9天連假,相揪好友來趟北台灣之旅吧!喜愛農家之旅的也能來位在陽明山與金山之間的「高厝聚落」,這和崧山社區擁有不同的農田景致,水田倒映層層山巒,竹林隨風搖曳,腳下踏得到泥土芬芳,在此也能體驗插秧、下田耕種等農作體驗。

北角南雅海岸奇石,是獨特地方景致。(本報系資料照)
北角南雅海岸奇石,是獨特地方景致。(本報系資料照)

另北海岸東北角依山傍海、灣岬羅列,老梅綠石槽、嶙峋奇岩聳崖、巨觀海蝕地形、細柔金色沙灘,以及繽紛海洋生態。近年來又積極開發當地觀光,欣賞女王頭、走完魚路古道後,還能到金山逛老街,泡北台灣唯一海底溫泉,品嚐金山地瓜、萬里蟹等!一個人的旅行很自在,多人的旅行也精彩,北台灣!Let's Go!

老梅綠石槽。(新北市漁業處提供)
老梅綠石槽。(新北市漁業處提供)

#石門 #農村 #北海岸