連鎖餐飲集團瓦城(2729)籌備多時的第7個品牌「YABI KITCHEN」進駐微風南山,24日展開試營運,主打跨亞洲菜系的3大品牌核心概念,以平均客單價500~600元的中價位,鎖定喜愛嘗鮮的消費者,搶攻2~6人的親友、信義區商務客群聚餐商機。

對於第7個品牌「YABI KITCHEN」,徐承義指出,品牌名稱為Yummy!Asian Best Inspiration的縮寫,代表「震撼靈魂的亞洲旅行風味」,希望讓顧客品嘗每口食物都感到無比驚喜,體驗一趟味蕾的亞洲美食之旅。品牌風格則選擇黃色、搭配淺色木質裝潢。

YABI KITCHEN主打三大品牌核心概念:具YABI南洋風格的精選美味(Selected Menu)、一餐體驗融合式美味(Mix & Match),以及富含創意、驚喜無限(Endless Possibility)。同時,亦為集團首家涵蓋午餐、下午茶及晚餐菜單的全時段料理品牌。

YABI KITCHEN首店坪數近70坪,設有80個座位,鎖定喜愛嘗鮮的朋友、家庭、信義區商務客群2~6人聚餐需求,平均客單價落於大眾接受度最高的500~600元間,以中價位提供高品質餐飲的高CP值消費體驗。

瓦城表示,集團目前在市府轉運站、信義威秀影城各有1家「大心」新泰式美食,既有客群及營運狀況穩健,此次包括瓦城、大心、時時香RICE BAR及YABI KITCHEN等4個品牌均進駐微風南山,並未瓜分既有店面客層,並有助於吸引更多元客戶上門消費。

其中,首度進軍台北、位於微風南山6樓的「時時香RICE BAR」,開幕迄今營運表現優於預期,假日最高翻桌率達7~8次,最高候位組數超過400組,展現集團高度集客力。徐承義表示,「時時香RICE BAR」預期將為今年展店主力品牌。

(時報資訊)

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