吃早午餐省事又減肥? 醫師告訴你真正厲害的是這招

早餐前30分鐘喝一杯黑咖啡,既能有效地控制食慾,只吃以往食量的75%就有飽足感,這才是最好的早餐減肥秘招。(達志影像/shutterstock)

你吃的早餐也NG嗎?大家知道早餐要吃,但也不是隨便亂吃就可以,吃錯了一樣會變胖。那麼,健康的早餐觀念應該怎麼建立呢?醫師表示,早餐選擇常見3大地雷,例如早午餐一起吃,到了下午四點多體內食物消耗殆盡,食慾又重新開啟,再補吃下午茶,這樣不胖才怪。倒是早餐前30分鐘喝一杯黑咖啡,既能有效地控制食慾,又可加速脂肪燃燒,這才是最好的早餐減肥秘招。

中醫師陳峙嘉在《非瘦不可 人氣中醫師的輕鬆瘦身方:吃得飽,也能瘦得好!》一書中提到,民眾想要成功減肥,建議先學好怎麼將早餐吃飽吃好。他歸納分析,早餐喝含糖量高的果汁、以蛋糕甜點當主食、早午餐一起吃,是大眾最易犯錯的3大錯誤。

一、早餐喝含糖量高的果汁

首先,商店裡包裝販售的果汁千萬不能喝,因為它們含有大量的糖分,早餐應該要喝新鮮現榨的果汁,記得別把果汁中的渣渣濾掉,因為水果中的纖維可增添飽腹感,同時又可以降低升糖指數。

二、以蛋糕甜點當主食

很多減肥者認為即便是瘦身,也要儲備一定的能量來執行,所以早餐必須吃好一點,就會忍不住買個甜甜圈、小蛋糕來加強「戰鬥力」。這就大錯特錯了!

另外,有些人會選用全麥麵包當早餐,但全麥麵包又乾又沒有味道,通常都會沾醬增添風味,但沾醬糖分高、油脂重,吃了只會增加身體的脂肪含量,達不到瘦身的效果。

三、早午餐一起吃

有人習慣晚起不想吃早餐,便把午餐提前,當做早午餐一起吃,但這時人體會大量吸收食物中的營養成分,來滿足身體的需要,反倒容易因吸收太多而變胖。也正因為提早吃了午餐,所以到了下午四點多,體內的食物已消耗殆盡,當然會感覺饑餓,此時,食慾又重新被開啟,自然需要下午茶或點心來填一下空虛的肚子,這樣吃不胖才怪。

陳峙嘉指出,怎麼將早餐吃飽、吃對,建立健康早餐觀念至為重要。健康的早餐應具備優質的蛋白質、豐富的蔬菜水果、足夠的五穀雜糧類3大元素。他還說,美國科學家研究發現,在早餐前30分鐘喝一杯黑咖啡,不僅能有效地控制食慾,讓你減少25%的食量,還能將脂肪燃燒速度加快5%,但要提醒胃不好的人較不適合空腹喝咖啡。

(中時電子報)


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