國立花蓮高農新建餐飲管理科管大樓工程今天舉行動土典禮。(張祈翻攝)
國立花蓮高農新建餐飲管理科管大樓工程今天舉行動土典禮。(張祈翻攝)
國立花蓮高農新建餐飲管理科管大樓工程今天舉行動土典禮。(張祈翻攝)
國立花蓮高農新建餐飲管理科管大樓工程今天舉行動土典禮。(張祈翻攝)

國立花蓮高農餐飲管理科是校內年年滿招的「招牌科系」,因科館老舊,校方持續爭取新建餐飲管理科管大樓計畫,直到去年獲國教署核定近5000萬預算,歷經11次流標後,總算於去年底順利決標,今舉行動土典禮,預計明年4月完工。

餐旅科目前使用的專業教室前身為30多年的家政科實習教室,受限建築結構及管線狀況,僅符合調酒考照教室,相關烹飪專業則由硬體設備補足,校方自2013年起持續計畫新建符合餐飲科專業檢定場所,直到2016年計畫案通過,隔年核定經費,經過4次變更設計及11次流標後,終於在今天順利動工。

新餐飲科館設計地上3層樓建築,總樓地板面積2218.74平方公尺,每間實習教室皆符合檢定考場空間,一樓規畫為辦公室及中餐、西餐實習教室;二樓為多功能階梯教室、烘焙及飲料調製實習教室;三樓為餐飲服務實習教室。

校長梁宇承指出,總工程經費為4949萬5000元,總計420個日曆天,今天動工後預計明年4月3日完工,將提供學生更完整、現代化的實習空間。縣長徐榛蔚也參與動土典禮,並期勉學生發揮所長,以花蓮的農產品作出特色料理,讓花蓮農產品發光發熱,讓餐飲科立足花蓮,放眼台灣。

(中時 )

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