暖心小魚干義賣 日文老師助慢飛天使

日文老師龐淑娟(前一)與日文班學生,手工製作辣炒小魚、干貝醬,參加十方公益園遊會義賣幫助慢飛天使。(張妍溱攝)

龐淑娟是社區大學日文老師,教日文16年,因喜歡吃滷味,研究小吃料理,手工製作辣炒小魚、干貝醬。(張妍溱攝)
龐淑娟說,手工製作辣炒小魚、干貝醬。有食材最初的好滋味。(張妍溱攝)

台中一位日文老師龐淑娟,手工製作辣炒小魚、干貝醬,參加十方公益園遊會義賣幫助慢飛天使;她表示,照顧腦麻兒對小康家庭而言是沉重的負擔,於是和日文班學生靈機一動,在家打造「健康廚房」,有人備料、有人烹調,除了美味呈現,也讓需要幫助的人感受台灣人情味。

「這罐小魚、干貝醬有最真的味道!」龐淑娟指出,她喜歡吃辣,常買台灣海鮮干貝、小魚乾回家,這幾年工作閒暇之餘,用兒時外婆做辣椒方法,去除干貝、小魚乾海腥味,製作小魚乾、干貝醬,送好朋友並參加義賣,大家吃過讚不絕口,信心大增,製作伴手禮盒。

將原本用餐時佐用的小魚、干貝醬變成一種「潮」體驗!挖一小匙干貝醬及小魚乾在小碟子,一邊吃一邊喝手泡春茶,龐淑娟說,飽滿大顆的干貝及大小適中的小魚乾,其鮮甜味在口中散開,慢慢咀嚼、愈嚼愈香,搭配茶類,清爽回甘。

龐淑娟是社區大學日文老師,教日文16年,因喜歡吃滷味,開始研究小吃料理,她說,產品建立好口碑後,決定創立「胖桑滷味」專賣小魚辣椒醬、干貝醬以及台灣土豆,簡單調味,讓大家尋到食材最初的好滋味,並制定SOP流程,讓品質更穩定,持續做更多台灣美味。

(中時 )


推薦閱讀

發表意見
留言規則
中時電子報對留言系統使用者發布的文字、圖片或檔案保有片面修改或移除的權利。當使用者使用本網站留言服務時,表示已詳細閱讀並完全了解,且同意配合下述規定:
  • 請勿重覆刊登一樣的文章,或大意內容相同、類似的文章
  • 請不要刊登與主題無相關之內容
  • 發言涉及攻擊、侮辱、影射或其他有違社會善良風俗、社會正義、國家安全、政府法令之內容,本網站將會直接移除
  • 請勿以發文、回文等方式,進行商業廣告、騷擾網友等行為,或是為特定網站、blog宣傳,一經發現,將會限制您的發言權限或者封鎖帳號
  • 為避免留言系統變成發洩區和口水版,請勿轉貼新聞性文章、報導或相關連結
  • 請勿提供軟體註冊碼等違反智慧財產權之資訊
  • 禁止發表涉及他人隱私、含有個人對公眾人物之私評,且未經證實、未註明消息來源的網路八卦、不實謠言等
  • 請確認發表或回覆的內容(圖片)未侵害到他人的著作權、商標、專利等權利;若因發表或回覆內容而產生的版權法律責任將由使用者自行承擔,不代表中時電子報的立場,請遵守相關法律規範
違反上述規定者,中時電子報有權刪除留言,或者直接封鎖帳號!請使用者在發言前,務必先閱讀留言板規則,謝謝配合。