不老員工有夢想 賣便當幫消費者養生顧荷包

台中市弘道老人福利基金會,一群平均63歲的阿公阿嬤,推出的「不老夢想125號便當」,講究食材新鮮,少鹽少油料理,有媽媽堅持的健康味。(張妍溱攝)

外帶飯盒有1道主菜加上3樣配菜,多樣化的家常菜色每日更換,當天早上開放[email protected]訂購、限量100個,餐點份量十足,僅80元的實惠價格,幫學生及上班族們省荷包。(張妍溱攝)

台中市弘道老人福利基金會,9位平均63歲的阿公阿嬤,在市長公館餐廳旁開賣「不老夢想125號便當」,每日僅提供午餐、限量100份,供不應求;不老料理主廚與不老服務生,重返職場、活出樂齡人生,擺脫銀髮族在公園聊天、家裡看電視、睡覺的刻板印象。

「不老夢想125號便當」廚房聘請「不老員工」,他們親手醃漬番茄切片,現炒蔬菜、燉肉,烹煮家常料理,兼顧少油少鹽低脂餐,有媽媽堅持的健康味,成為一中商圈鄰近學生族、上班族的午餐訂購新選擇,讓外食便當擁有美味與均衡營養。

「賣便當學3C變年輕!」公務人員退休,63歲郭碧如「不老客服」初體驗,學習使用Line@訂餐、平板電子收銀機、信用卡刷卡機,操作快不輸年輕人。她說,訂單危機處理是大學問,曾有客人預訂,忘了吩咐廚房製作,她以「笑容」化解危機,再調整製餐流程補餐,天天笑、保有年輕。

60歲的不老料理人陳淑婉說,早期在便當店工作,休息一段時間,想重返職場,「不老夢想125號便當」剛好在徵人,她順利錄取,這裡給銀髮族就業空間,創造樂齡人生,讓她找到成就感。

弘道老人福利基金會組長陳姿婷表示,從去年底開賣後迅速累積人氣,「不老夢想125號」便當款有豬肉及雞腿主菜外,另隱藏版菜色;每周四在不老夢想125號臉書粉絲頁,公布下周菜單,採Line@預訂,一份售價80元,實惠價格,除照顧消費者健康,也顧好消費者荷包。

(中時 )


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