「魚丸伯」張文山賣的魚丸湯遠近馳名。(林瑞益攝)
「魚丸伯」張文山賣的魚丸湯遠近馳名。(林瑞益攝)
京典鮮魚湯專賣店外觀。(林瑞益攝)
京典鮮魚湯專賣店外觀。(林瑞益攝)

在高雄市岡山區,半夜餓了想吃消夜,許多民眾會選擇京典鮮魚湯專賣店。這家店的魚丸湯、鮮魚湯、虱目魚肉粥等都很美味,老闆是近來相當紅的「魚丸伯」張文山,這家店也成為岡山的人氣小吃店。

「魚丸伯」張文山賣的魚丸湯遠近馳名,他在高雄市長韓國瑜當選後,去年12月在永安區送出4000碗魚丸湯,感謝大家支持韓國瑜。張文山表示,好吃的魚丸湯的秘訣就是食材新鮮,外加另外熬煮的魚骨湯,堅持原味,不加味素。

魚丸湯是民眾最常點的湯品之一,張文山的工廠兼門市設在彌陀區永安宮旁,分別在岡山區與阿蓮區設有分店。他覺得,美食、觀光是一體兩面的,民眾到彌陀吃魚丸湯,可以順便到永安宮一遊,永安宮也是有一些故事的,建議政府可以朝深度旅遊的方向發展。

好吃的魚丸湯在於真材實料,京典鮮魚湯專賣店經理陳韋臣說,就是食材新鮮,加上每天熬煮的魚骨湯,這樣的魚丸湯就很鮮美。該店的魚丸湯相當受歡迎,由於是24小時營業,一天賣上百碗魚丸湯不是問題。

除了魚丸湯外,店裡的小菜包含炸虱目魚腸、炸虱目魚翅、炸鱸魚內臟等也都是客人常點的小菜。

▲店名:京典鮮魚湯專賣店

▲地址:高雄市岡山區公園東路2-1號

▲營業時間:24小時(擇日公休)

▲電話:(07)622-5355

▲價格:魚丸湯35元

(旺報 )

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