(左起)愛飯團美食家許心怡、大戶屋品牌長周繼正、大戶屋商品部長楊長缙。(品牌提供)
(左起)愛飯團美食家許心怡、大戶屋品牌長周繼正、大戶屋商品部長楊長缙。(品牌提供)

日本家庭料理品牌大戶屋,因應婦女節推出女性最愛清爽口感 「鹽麴檸檬豬肉鍋」,帶有黃檸檬的滋味,加上豬肉、海老鮮甜,搭配滿滿野菜與豆腐,微酸口味希望能打動喜歡清爽口感的女性族群,季節限定上市。

「大戶屋」為全家國際餐飲旗下品牌,全台目前共39間分店,今年目標再展10店,店舖遍布全台北、中、南地區,標榜不使用中央廚房製作,溯源食材強調食安保證。鑑於台灣人愛吃鍋的習慣,品牌長周繼正表示,鍋物料理逐年成長,包括經典野菜豬肉鍋、泡菜豬肉鍋等,都穩坐人氣排行榜,去年大戶屋業績成長20%,也大大超越台灣餐飲業平均4%的成長,預計今年能再展10家店,未來目標共在台60家分店。

周繼正說,食材除了本次新品使用的信功肉品,另有天和鮮物漁獲、大武山牧場雞蛋等。其中,信功的品管規格嚴謹,不僅外銷日本,更被喻為台積電等級,食安方面是大戶屋的保證。由於食材成本的投資,餐點價格落在300元以上,偏中價位,也因此擄獲不少粉領族、熟齡族的粉絲,在日式家庭料理的競爭中占有優勢。

(中時 )

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