第一屆「統一烘焙盃校際烘焙大賽」今舉行決賽,圖為是獲評審團大獎的弘光科技大學陳彥銘、莊富凱及經國管理暨健康學院謝詠欣、許芳菱兩組。圖/統一提供
第一屆「統一烘焙盃校際烘焙大賽」今舉行決賽,圖為是獲評審團大獎的弘光科技大學陳彥銘、莊富凱及經國管理暨健康學院謝詠欣、許芳菱兩組。圖/統一提供

統一麵包主辦的第一屆「統一烘焙盃校際烘焙大賽」,今(3/10)上午在穀研所舉行總決賽,全台校際12強隊伍同場競技,展現烘焙技藝,發揮創意巧思,精心設計大獎麵包,決賽過程歷時4小時,結果出爐,由弘光科技大學陳彥銘、莊富凱及經國管理暨健康學院謝詠欣、許芳菱兩組技壓群雄奪得「評審團大獎」。

統一烘焙事業群主管連袂出席今日「統一烘焙盃校際烘焙大賽」,相當重視。圖/統一提供
統一烘焙事業群主管連袂出席今日「統一烘焙盃校際烘焙大賽」,相當重視。圖/統一提供

統一麵包表示,這二組得獎不僅創意表現亮眼、口感風味穩健,更是具備量化可行性,獲得評審們一致的肯定及認同,未來統一麵包將協助進行產品上架美味與量化的調整,將有機會實現小七超商上架銷售,讓學生麵包走出校園,有機會成為烘焙市場上耀眼的明星商品!

「統一烘焙盃校際烘焙大賽」是針對大專院校(含研究所)在校學生所舉辦的烘焙賽事,創新上架分潤制度,祭出20萬元總獎金,以及有機會獲得於7-11上架180天銷售分潤,成功激起學生創業圓夢熱情,共吸引30所學校、123組隊伍參加預賽徵選,最終12組隊伍晉級決賽。

統一麵包表示,這次參賽作品中,無論是台式麵包或歐式麵包,處處可見學生們展現絕妙的創意,巧妙運用了混搭食材將新穎概念一同帶入麵包內,烘焙出兼具傳統與創新的不同風味,實在令人驚艷。

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