圖:FFP5澎湖》翻爆旺美食》
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真正美味根本不需要響亮招牌,澎湖最正港的隱巷銅板美食「無名」菜包,顧名思義「無名」就是這家包子店沒有店名,而且只賣內行人,每天限時限量出籠300個,老饕們大排長龍搶著一飽口福。

堅持最傳統的手工製作,李文宗、張翠芬夫婦倆承接下岳父草創的包子店,短短10年生意紅火,天天開籠出鍋時段客人絡繹不絕擠爆店門口,菜包、饅頭、花捲供不應求。

中筋麵粉發酵一整天的老麵皮,機器打麵糰、手工揉製,專賣的菜包內餡有高麗菜、麵筋、紅蘿蔔、豆薯等,再加上獨家秘方的香料調味,然後整齊排放入傳統大竹蒸籠,等著燒開了水蒸煮半小時,一顆顆細皮飽滿的菜包撲鼻端上桌。

老闆謙虛地說,礙於人手不足,菜包根本無法大量製作供應市場需求,這麼多年來幾乎只賣老顧客及好朋友們,夫妻倆整天忙著切菜、調餡、包包子,猛然自忖原來自家的包子店至今還沒有店名啊!

這家隱身馬公市區巷弄內的菜包專賣店遠近馳名,真材實料的美味擄獲了老饕們的味蕾,吃過的都豎起大拇指直說讚。

老闆娘笑著說,曾經有位老顧客已結婚生子遠嫁台灣,居然趁著過年返鄉之際還特地前來預訂了100顆菜包,指定冷凍空運寄回台灣,願與親朋好友們分享這正港的澎湖好滋味。

沒有店名菜包店

地址:澎湖縣馬公市朝陽路62號

電話:06-9270309

營業時間:下午2點至晚上10點

價格:菜包、饅頭、花捲單一價15元

(中時 )

#菜包 #澎湖 #無名 #包子 #美味