傳統市場的包子饅頭也可以走進百貨公司賣！林洋丞、林岳昇兄弟檔，傳承父母在傳統市場賣包子饅頭20多年的手藝，走進位於百貨公司第六市場經營「雙木林手作」，現場手工製作熱騰騰上架，菜包外皮軟綿，以梨山高麗菜為主的餡料，吃起來鮮、脆、甜，受素食饕客及年輕女性的喜愛。
林家兩兄弟才27、25歲，父母在大里區內新黃昏市場開「林家包子饅頭」，做了20多年的生意。林岳昇說，兄弟兩人從小就幫忙做手工包子饅頭，覺得口味好吃，只在傳統市場，實在很可惜，兄弟嘗試走進金典綠園道第六市場創業，打造全新的「雙木林手作」。
「剛開始會擔心，包子饅頭走進百貨公司會不會很糗」林岳昇說，對父母傳統手藝深具信心，只差包裝，他們進行包裝設計、塑造品牌及賣場裝潢，並研發約30種多元口味，採現場開放廚房概念，手工製作到熱騰騰出爐，讓顧客全都看得見。
兄弟兩人在店裡現做包子，熟練地包餡捏皮，「我們走軟綿口感！」林岳昇表示，傳統包子饅頭口感札實偏硬，「雙木林手作」的包子饅頭則走西式麵包的軟綿口感及手工養生訴求。
林岳昇說，菜包的皮是麵粉、白砂糖加上牛奶揉成麵糰，加上老麵糰發酵而成，口感軟綿；餡料以梨山高麗菜為主，加上少量的紅蘿蔔、豆輪，一口咬下還能吃出高麗菜的脆鮮甜，菜包屬奶素，頗受素食饕客及年輕女性的喜愛。
●「雙木林手作」店家資訊
地址：台中市西區健行路1049號3樓
電話：0968-201488
營業時間：上午10：00到晚間9：00
價格：菜包25元
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