由國際有機聯盟(International Federal of Organic Movement,簡稱:IFOAM)亞洲分會(IFOAM Asia)主辦的有機青年論壇,將於26日在新北市登場,心北市農業局表示,盼藉由課程知識、經驗分享、實地參訪與交流,共同檢視有機農業發展歷程,並探討未來走向,邀青農一起守護環境永續。

新北市農業局表示,新北市長期推動產地到餐桌的友善政策,讓消費者能享用本地豐富的農產,也積極為友善農產品尋找通路,鼓勵餐廳使用在地有機食材,支持友善生產,並提供消費者安心的外食環境。

農業局指出,有機食材從產地進到餐廳端,也有為消費者把關的有機餐廳認證系統,確保餐廳使用一定比例的有機生鮮及加工食材,以農糧署的「有機之心‧美食餐廳」為例,標章分成5個「心」等,「心」等愈高,採用的有機食材種類愈多,在通過計畫審核後,將核發證書與標章掛牌,方便消費者看到標章,就知道該餐廳提供有機餐飲。

具有有機之心及新北市惜食分享餐廳認證的原粹蔬食作創辦人柯詩語表示,挑選有機食材無法靠肉眼分辨,只能靠驗證,餐廳盡量選擇有良好信譽的供貨來源,台灣的有機驗證嚴謹值得信任,用餐的顧客也會因為看到有機的食材而感到安心。

除了有機相關產業,新北市府也積極為賣相不佳的格外品尋找使用者,持續3年「惜食分享餐廳」計畫,已串連40家餐廳以食物不浪費為出發點,媒合餐飲業者使用有機、友善「蔬果格外品」,從產地拯救原本可能會被浪費的蔬果。

農業局表示,餐桌上的用心都是為了守護環境的永續發展,想對有機產業有更多認識的民眾,歡迎報名有機青年論壇3月29日的國際研討會,報名相關資訊請上活動網站https://toaf.kktix.cc/events/4thifoamasia查詢,或洽亞青有機論壇辦公室(02)2964-7950。

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