全台最長的提拉米蘇長達8.88公尺,由40名學生配合義大利主廚製作。(林欣儀攝)
全台最長的提拉米蘇長達8.88公尺,由40名學生配合義大利主廚製作。(林欣儀攝)
全台最長的提拉米蘇長達8.88公尺,由40名學生配合義大利主廚製作。(林欣儀攝)
全台最長的提拉米蘇長達8.88公尺,由40名學生配合義大利主廚製作。(林欣儀攝)

隨著國際視野開展,越來越多學子選擇到國外讀大學,抓緊這股風潮,明台高中首創「餐飲國際班」,聘請義大利主廚來台授課,14日並由主廚與40名學生合力製作長8.88公尺的提拉米蘇,號稱全台最長。

端起一段段費心製作的提拉米蘇蛋糕,再將其串連起來,呈現咖啡色、長達8.88公尺的蛋糕長龍。製作出提拉米蘇的主廚費拉里尼說,明台高中是台灣最漂亮的古蹟學校,希望製作最棒、最美的甜點。

製作提拉米蘇最困難的工作,就是將奶油打到發泡,為此,學校動員40名餐飲科學生、費時6小時才完成,14日對外發表,明台高中副董事長林承峯指出,由義大利主廚帶領學生投入提拉米蘇製作,除讓孩子們了解國外飲食特色,也更能體會國際知名主廚的用心。

林承峯表示,明台高中推動餐飲課程20年,今年將開辦全國唯一的「餐飲國際班」,融入法國、義大利與新加坡、日本等主廚師資,並引入歐盟認證課程,學生畢業時除可獲得歐盟認證證書、有助於就業,也能選擇直升國外學校進行專業學習。

(中時 )

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