新化黃記肉包經營30年 菜包、肉包15元不漲價

新化黃記肉包在新化開店超過30多年,講究純手工做的菜包、肉包和饅頭,也是新化菜市場知名老店之一。(李其樺攝)

新化黃記肉包最膾炙人口的筍干菜包,裡面包有滷筍干、豆皮,味道香醇可口,且只賣銅板價15元,美味實惠。(李其樺攝)

新化黃記肉包在新化菜市場經營超過30多年,講究純手工製作的菜包、肉包和饅頭廣受民眾喜愛,而且包子和饅頭全部都賣15元,多年來沒有漲價,為新化在地有口碑的老店之一。

黃姓老闆娘從年輕時就開店賣起包子饅頭,店內一箱箱的蒸籠,裝滿熱騰騰的包子和饅頭,全部都是黃姓老闆娘和員工在天還沒亮的時候,用雙手和擀麵棍純手工包出來的心血。

問起店內招牌,黃姓老闆娘自豪地說,「每一樣東西都是招牌!」除了普遍常見的白饅頭、黑糖饅頭和肉包,還有提供素食客群的菜包,裡面包有筍乾、豆皮,搭配手工做出來的包子皮,,不僅口感紮實,內餡更是美味香醇,令人忍不住回味再三。

黃記肉包無論是甜饅頭還是鹹的肉包、菜包,全部都賣一口價15元,而且超過20多年沒有漲價,只要客人上門購買包子或饅頭家起來滿10個,就贈送多一個包子或饅頭,還有純手工製作的傳統蛋餅在這裡也能吃得到。

另外,黃記肉包每天從凌晨3點半就開始營業,中間不休息,一直賣到晚上7點才打烊,也是夜貓族吃宵夜的另類選擇。

新化黃記肉包

地址:台南市新化區信義路410號。

電話:065905892

營業時間:周一公休,周二至周日上午3點半至晚上7點。

菜單:饅頭、芋頭包、紅豆包、奶皇包、肉包、筍干菜包皆15元;豆漿、奶茶、紅茶皆10元;蛋餅25元。

(中時 )


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