現代人3C產品不離身又怕眼睛損壞,因此吃葉黃素保健食品想預防黃斑部病變,但日本眼科名醫平松類表示,葉黃素每日建議攝取量,只需要2株菠菜就足夠,再搭配魚類一起吃,特別是青背魚,還能提高吸收率!

老年性黃斑部病變是老人失明的原因之一,平均65歲會有一眼喪失視力,到了70歲時約有60%患者達到法定失明。日本聖隷濱松醫院眼科部長、醫學博士尾花明指出,葉黃素、玉米黃素有抗氧化作用,增加視網膜的黃斑色素、過濾藍光,減少眩光問題,預防黃斑部病變的效果。

日本眼科名醫平松類建議,每天葉黃素攝取量約為6mg,例如每100g有10mg葉黃素的菠菜,每天大約吃2株就足夠,且葉黃素屬脂溶性,需要油脂幫助吸收,建議用油清炒。

尾花明的研究也指出,葉黃素和魚一起吃,特別是富含DHA、EPA的青背魚,大約1條沙丁魚的量,就能讓黃斑色素增加的效果更好。

此外,早安健康報導,想預防老年性黃斑部病變,吸菸是萬萬不可的,會讓罹病機率提高2.97倍。平時多攝取維生素C、E的食物,幫助抗氧化,外出記得戴帽子、太陽眼鏡保護眼睛,都是護眼的好方法。

(中時電子報)

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