多喝太熱的茶水容易提高致癌率

許多人常以喝茶揭開一天的序幕,不過根據一項新研究顯示,那些喜歡喝熱騰騰茶水的人,可能會增加罹患食道癌的風險。

據CNN新聞網20日報導,研究人員發現,那些喜歡茶水溫度超過攝氏60度,每天喝超過700毫升,也就是兩大茶杯的人,和那些喝得較少,喝茶溫度又較低的人相比,罹患食道癌的機率要高出90%。

研究在伊朗東北方哥勒斯坦(Golestan)省進行,調查了超過5萬民眾。

領導這項研究的美國癌症學會(American Cancer Society)成員伊斯拉米(Farhad Islami)博士說,許多人喜歡喝茶、咖啡,或是其他熱騰騰的飲料。不過根據他們研究的結果顯示,喝太熱的茶會增加罹患食道癌的風險。也因此,他建議民眾,最好把太熱的飲料放涼後再喝。

先前雖然有研究指出喝熱茶與罹患食道癌的關連,但這項周三發表在《國際癌症期刊》(International Journal of Cancer)上的研究卻首度具體指出,在某個特定溫度下可能增加這風險。

據世界衛生組織(WHO)旗下的「國際癌症研究機構」(International Agency for Research on Cancer)統計,食道癌是全球最常見的第8大癌症,往往會致命,每年約奪去40萬條人命。而它通常是因喝酒、抽煙,酸逆流,或經常喝太熱的飲料,反覆傷害食道所引起。

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文章來源:Drinking very hot tea almost doubles risk of cancer, new study says

(中時新聞網)

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