高市觀光局21日宣布眷村美食大賽評鑑起跑,5月將結合軍事觀光。(柯宗緯攝)
高市觀光局21日宣布眷村美食大賽評鑑起跑,5月將結合軍事觀光。(柯宗緯攝)
高市觀光局21日宣布眷村美食大賽評鑑起跑,5月將結合軍事觀光。(柯宗緯攝)
高市觀光局21日宣布眷村美食大賽評鑑起跑,5月將結合軍事觀光。(柯宗緯攝)

高雄是全台唯一有陸海空軍匯集的城市,饒富珍貴眷村文化,觀光局特別舉辦首屆眷村美食推薦賽,21日評鑑起跑,初步篩選出37家業者,將分3大類、各選前5名,下月公布得獎名單,期待結合5月軍事觀光,發展另條特色遊程,把更多遊客迎來港都。

觀光局長潘恒旭巧扮眷村伯擔任小吃店老闆,小試身手切滷菜,但有點卡卡的,最後還是讓給專業的正牌老闆來。潘恒旭提及,自1949年的大遷徙,上百萬人口從大陸遷台,形塑眷村美食的8大菜系,希望結合旅行社推展軍事觀光,向全球遊客招手。

評審團21日起展開5天的馬拉松式評鑑,首站選在素有「小香港」之稱的左營果貿社區。潘恒旭表示,這裡建築別具特色,為國內外網美必打卡景點外,更隱身不少眷村美食,「好吃的眷村菜可不是台北專利,高雄也不遑多讓」。

美食家焦桐為此次評審,他指出,當年約120萬人移民來台,國民政府為安置龐大居民,緊急興建眷村,形成世界罕見風景,眷村人刻苦克難生活,南腔北調也讓南北家常菜大會合,說不準是哪個菜系;評分重點著重口味、菜色以及用餐環境。

經過第一階段篩選計有37家業者符合資格,包含來自左營、鳳山、岡山和因眷村改建而在市區選址開張的新舊老店,包含左營汾陽餛飩、蘇家鹽水鴨、60年陳家鹽水鴨、劉家桂花燒雞、蔡氏冰釀鴨、王媽媽香豬捲、一合居麵食、豫湘美食、克難美食館、四海一家、海光俱樂部中餐廳、談天樓小館、好客漢風餐館、川寧食堂、朱家小館、小團圓中式料理、岡山馮家市場麵、生源小籠包、周Q涼麵、好伯村牛肉麵館、西安麵食館、美華麵店、江西傳藝風味外省麵、穎川老媽寶蒸餃、專十一水煎包、瘋味美食館、道地蔥油餅、燕巢風味外省麵、榕園鄉村料理、冬鄉小廚、老賈小館、鳳邑麵線、李家酸白菜火鍋、宜景園餐館、願景軒餐廳以及岡山志斌豆瓣醬等,全部匯聚一堂競逐榮耀。

(中時 )

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