Nono經營雞排店有成,今(26日)上TVBS《上班這黨事》錄影,被問到納豆日前結束開了3年多的燒肉店經營,他表示,開餐廳其實很辛苦,除了要請廚師外,且他又賣的是韓式燒肉,很多貨源取得也沒那麼方便,相對地也會增加成本,「尤其是演藝人員,不可能每天都去店裡,但他有空都會去店裡,所以要給他鼓勵!」

對於東區沒落,很多藝人的店都受到波及,他直言:「東區生意很難做,很早就沒人敢進去東區,吃得沒有人在那邊,只剩服飾店」,他表示,並非不看好東區,很早前就已經做不出來,「在那邊開疆闢土真的很辛苦!」所以他賣的雞排,不管直營店或加盟業者,公司都會盡量把店面規劃在人潮較多的士林夜市、或百貨美食街展店。

Nono也說,現在的消費人潮幾乎都往信義區、或南港商圈發展,而自己開的雞排店「很早」前就退出東區商圈,之前也有百貨公司找他談展店計畫,「因為我膽子比較小,且人員難聘請」,才遲遲沒在信義區開店。

看到納豆燒肉店經營三年半就收攤,Nono雖然替他感到惋惜說,納豆「燒肉王國」不僅是自創品牌,也在台餐飲掀起一股潮流,他認為,「台灣人飲食習慣很重要,你會天天吃燒肉嗎?燒烤都沒人天天吃了!」

(中時 )

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