美國牛肉在台灣進口牛肉市占持續成長,在牛排館可以吃到不同部位美牛烤製的牛排。(圖/美國肉協)
美國牛肉在台灣進口牛肉市占持續成長,在牛排館可以吃到不同部位美牛烤製的牛排。(圖/美國肉協)
為了讓牛排控更深入了解不同部位美牛的特色,「美國牛排月」今年請到4個小牛仔介紹美牛特色。(圖/美國肉協)
為了讓牛排控更深入了解不同部位美牛的特色,「美國牛排月」今年請到4個小牛仔介紹美牛特色。(圖/美國肉協)

嗜肉老饕與牛排控留意了!一年一度的美國牛排月已自今(3/27)日正式起跑。由美國肉類出口協會駐台辦事處舉辦的「USBEEF百味美牛」系列活動「Yee Haw!2019地表最強美國牛排月」,這回集結全台39家最強牛排館,從3月27日起至4月26日整整一個月,只要到指定牛排館用餐,參加闖通關活動並順利完成者,有機會抽到5000元的美國牛排消費扺用券,有吃又有拿!

今年參與「美國牛排月」39家牛排館與牛排餐廳,從星級飯店、老字號牛排館至新興餐酒館皆有,牛排控的選擇很多,包括晶華酒店Robins Gril、l Robins Teppanyaki、維多麗亞酒店N°168 PRIME牛排館、漢來牛排館、君品酒店雲軒西餐廳、台北喜來登安東廳牛排、史坦利(STANLEYs Steakhouse)、肯之牛鮮切岩烤牛排、很牛炭燒牛排、肉塊牛排、亨利客原味炭烤牛排、TNTsteakhouse、赤鬼炙燒牛排、Tomato牛排餐廳、 Fresh & Aged美福乾式熟成牛排館、GAUCHO阿根廷碳烤餐廳、Lawrys The Prime Rib Taipei勞瑞斯餐廳、歐華酒店地中海牛排館、沃克牛排、傑克兄弟牛排、Mosun墨賞新鐵板料理、A POINT STEAK & BAR艾朋牛排餐酒館、Chilis、雅室牛排、美食光、信息咖啡 Cafe Message、Texasroadhouse、綻1852、osteria Rossa 紅點熟成肉餐廳、Office By Mastro、路易奇洗衣公司、Mastro戰斧教父中和環球店、Mastro Caf?、K.R. Prime Steak、PRIME ONE 牛排館、特香齋西餐廳、PINO PIZZERIA RISTORANTE、Just Grill、棧酒食文化股份有限公司(棧直火廚房)。

為了讓喜好美國牛肉的民眾,能夠品嘗到牛肉各部位的美味,今年美國牛排月特地安排「驚奇4小仔闖通關」活動,只要加入「USBEEF百味美牛」Line官方帳號並在活動期間內到全台39家地表最強牛排館,點一份「驚奇4小仔」推薦的牛排套餐,收集4道不同牛排料理部位,並將每家餐廳用餐情境照、心得與發票,回傳至活動Line官方帳號,在4月20日前集滿4種「驚奇4小仔」推薦牛排部位肉,就有機會抽到5000元的美國牛排消費扺用券。

今年美國牛排月充滿濃濃美國西部牛仔風情,美國肉協找來4位小牛仔分別推薦各種牛排部位的美味,其中小仔1號推薦肋眼牛排以及牛小排,油脂含量豐富,適合喜愛軟嫩口感的饕客。小仔2號則力薦菲力牛排與沙朗牛排,菲力脂肪含量較少,肉質軟嫩肉汁豐富,而沙朗油花分佈均勻、肉質細緻。

偏好豪邁大口咬肉的民眾,則可以考慮小仔3號推薦的紐約客和丁骨牛排,小仔4號介紹的嫩肩牛排、翼板牛排與肩胛肋眼,屬於比較經常運動的部位,肌肉發達,肉質較堅實,具有飽足感。

(工商 )

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