「2019台北米其林指南」將於4月10日公布,米其林今(27)日率先公布「必比登推介」(Bib Gourmand)、意指供應物超所值美味佳餚的美食餐廳名單,今年共有34家餐館及店家入選,較去年減少2家,其中有12家首次入選必比登、10家為首度列入指南。

「必比登推介」是米其林評審員評估餐館供應的料理,具備「品質佳、價位親民」的象徵,獲選標準是烹調手法簡易卻不失精巧,且所提供的3道料理,價位上必須不超過新台幣1300元(約37歐元)。

米其林指出,此次本次新入選的必比登推介店家橫跨多種料理,從麵食、上海菜、台灣菜到川菜、滇菜、印度料理。完整的「必比登推介」名單將在4月10日正式公布,今日先公布12家首度入選名單,其中包括4家台灣料理,文山、南港區首度有店家入選。

在12家新入選「必比登推介」的新餐廳中,位於大安區的川菜館「四川吳抄手」、位於士林區的印度餐館「番紅花」,已入選去年70家代表食材新鮮、細心準備美味佳餚的「米其林餐盤」名單,今年則入選「必比登推介」。

其他10家首度獲選的餐廳,有4家為台菜餐廳,包括南港區「欣葉小聚今品」、文山區「義興樓」、中山區「阿城鵝肉」、士林區「女娘的店」。3家為麵館或麵攤,包括大同區的「阿國切仔麵」、大同區的「賣麵炎仔」、大安區的「天下三絕」。

另外,信義區的北平菜館「都一處」、中山區的滇菜館「人和園」、大安區的江浙菜館「榮榮園」亦為首次入選米其林指南中。

(時報資訊)

#米其林 #米其林指南 #台北 #必比登推介 #餐館