鹿野楊記草仔粿,外皮Q軟、餡料飽滿,不少遊客就愛這一味。(莊哲權攝)
鹿野楊記草仔粿,外皮Q軟、餡料飽滿,不少遊客就愛這一味。(莊哲權攝)
來自河南的唐云先,傳承婆婆的好手藝。(莊哲權攝)
來自河南的唐云先,傳承婆婆的好手藝。(莊哲權攝)

在台東縣鹿野鄉永安社區的「楊記草仔粿」,由大陸媳婦傳承婆婆的客家好手藝,堅持採用自己種的當天現採香艾草熬煮,加上台東在地糯米製作的外皮,口感軟Q不粘牙,內餡飽滿,在鄉野間香傳近60年,是許多遊客必嘗的庶民傳統美食。

位於鹿野鄉永安遊客中心斜對面的「楊記草仔粿」,天才剛亮就開門營業,雖然店面的招牌不起眼,但是仍有許多遊客不遠千里而來來,就是要吃這一味。

楊記草仔粿外皮用的香艾草是自家種的,完全不噴灑農藥,也不加味素,講究的是當天現採,要讓顧客吃到美味以外,也吃得健康,將艾草水煮去苦味後,用台東在地糯米做成,口感軟Q而且不粘牙,內餡有菜脯絲、絞肉、香菇,難忘的古早味,讓人口齒留香。

鹿野鄉永安村這間香傳近60年草仔粿,最早是由現年80多歲的客家阿嬤鍾滿妹,在自家雜貨店旁販售,名聲逐漸傳開,10幾年前鍾阿嬤年紀漸大,由從大陸河南嫁到鹿野的媳婦唐云先接手,並正式取名為「楊記草仔粿」。

除了傳統草仔粿以外,紅龜粿、蘿蔔菜包也是店裡的名氣商品,在唐云先的創意發想下,也研發出客製化的咖啡、蝶豆花、南瓜等口味,除了堅持客家傳統古早味美食以外,也賦予草仔粿新生命。

店名: 楊記草仔粿

地址:台東縣鹿野鄉永安村永樂路7鄰238號之l

電話:(089)550602

營業時間:早上6點到傍晚,無固定公休

價格:草仔粿20元

(中時 )

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