春暖花開踏青趣,來新北石碇走走吧!這裡的千島湖就是知名的旅遊景點,其中一座島嶼因外型如同鱷魚趴在湖面上,因此又稱為鱷魚島,而觀賞鱷魚島的最佳視野除了鱷魚潭的觀景台外,另ㄧ個最佳觀賞位置就是「葉文鵬製茶廠」了,因此出遊感受春天的氣息時,不妨來到葉文鵬製茶廠賞美景,也品好茶。

葉文鵬茶園俯瞰鱷魚島。(新北市農業局提供)
葉文鵬茶園俯瞰鱷魚島。(新北市農業局提供)

位於石碇區的「葉文鵬製茶廠」現在由第三代主人葉文鵬先生經營,皮膚黝黑現年52歲的葉文鵬,在地鄉親皆稱他為「小黑」,早期從事餐飲業,當個總鋪師。葉文鵬小時候總是要協助家裡採茶、炒茶,直到16歲那年踏進了台北國賓飯店當學徒,當總舖師的12個年頭跨足了果雕及廣東菜領域。

28歲那年因不忍家人辛勞以及嚮往山林中的清幽生活,葉文鵬決定返鄉做茶,一做就是20多年,秉持著做什麼要像什麼的態度,從總舖師變身為茶農的角色的同時,依然做出一手好茶。

葉文鵬製茶廠茶園栽培面積約2公頃,主要生產文山包種茶、蜜香紅茶及東方美人茶等茶品,位於石碇區鱷魚潭旁的茶園,是俯瞰石碇山水之美的好所在,目前茶葉的販售管道主要在自家茶廠販售,葉文鵬表示,覺得自己是個很幸運的人,雖然小時候有幫忙家裡做茶,但也只是學到了基本工,返鄉後靠著與現在的坪林區農會王成意理事長學習製茶技術、各方面老師傅傳授的茶園管理等技巧,才能有今天的一切成果,現在專心製茶,看著大家品嚐自己做得茶時,那份成就感就是做茶辛勞最好的回報。

葉文鵬搬運茶菁的身影。(新北市農業局提供)
葉文鵬搬運茶菁的身影。(新北市農業局提供)

農業局表示,新北市茶產區都有自己的人文歷史,在都市化的情況下,能夠保有這些具有歷史意義的瑰寶,是新北市民的一大幸福,而自從市府推行「新北好茶」品牌後,逐年輔導各茶產區舉辦各類製茶技術競賽,除了精進茶農製茶技術,也期望能讓青年農民返鄉使在地老師傅的製茶技術得以保留或傳承,假期中不妨來石碇的鱷魚潭看看山光水色,也到「葉文鵬製茶廠」品杯好茶。

(中時電子報)

#千島湖 #鱷魚島 #