最長壽國家日本其實是吃出來的,雖然醫術越來越發達,但想要活得健康又長壽,飲食影響最大。研究發現,日本人瑞長壽的秘密也跟吃有關,不但可以預防心血管疾病,還可以防胃癌及婦科疾病。

《早安健康》報導,專門研究長壽的專家白澤卓二調查發現,日本人瑞的飲食主要都包含下列3種食物:

1. 味噌

味噌含有色胺酸,能合成血清素,讓情緒穩定,還可有效抗氧化,尤其五十歲以上的人體內較容易產生活性氧,更應多食用味噌湯。另外,大豆異黃酮也可降低乳癌罹患率、減少壞膽固醇、預防腦血栓及心肌梗塞。

2. 牛奶

牛奶含有優良的蛋白質、讓皮膚與細胞再生的維生素B,以及造骨的鈣質等豐富營養素,每天運動後30分鐘內飲用200c.c.的牛奶,增強肌肉的效果可提升2倍。

3. 綠花椰菜

被列為十字花科之王的綠花椰菜包含多元的營養素,維生素C含量是檸檬的2倍,豐富的鈣質與纖維更能預防骨質疏鬆與糖尿病;蘿蔔硫素還能預防癌細胞生長,對腸癌、乳癌、子宮癌、卵巢癌、膀胱癌等都有預防功效;另外,綠花椰菜中的硫磺胺酸可抑制胃幽門桿菌,降低胃癌風險。

(中時電子報)

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