一般人都知道,早餐是一天最重要的一餐,但專家認為最常見的麵包及早餐店都不是好選擇,有營養師就指出,理想的早餐必須掌握以下這兩點,用餐時間跟食物種類的選擇。

根據《搜狐網》,大陸一級營養師熊苗表示,用餐時間跟食物的選擇很重要,首先,有的人以為早餐越早吃越好,事實上,早上7點到9點是胃經當令,因此這個時候吃早餐,營養的吸收最好,又不容易發胖。

熊苗還提到,想讓早餐的營養透過血液持續地供給給全身的每一個器官,建議早餐可以多補充稀飯、豆漿等流質食物,並避免麵包、餅乾等乾食,因為經歷了一夜消耗,體內的消化液已經不足,再吃這類乾食會傷到腸胃的消化功能。

另外,中醫講究「早吃鹹、晚吃甜」,早上吃鹹食能提高人的精氣神,因此早上盡量吃鹹食會更好,但油炸類食物因脂肪含量高,容易造成腸胃消化不良的狀況,千萬別吃。

(中時電子報)

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