中國大陸知名連鎖火鍋品牌「海底撈」(6862.HK)積極布局台灣,2018年合計開出5家分店,帶動營收跳增至近19億元。展望今年,公司預計在台北、台南及高雄再開4家新店,目標全年營收成長近3成、達24億元。因應展店需求,今年預計徵才600人。

1994年創立的「海底撈」積極於全球拓展布局,去年9月26日於港股掛牌上市。集團2018年合計開出200家新店,將全球店數拓增至466家,其中台灣、香港及新加坡、韓國、日本、美國、加拿大等海外地區合計共36家。

海底撈2018年合併營收169.69億元(人民幣,下同),年增59.53%,歸屬母公司稅後淨利16.46億元,年增60.16%,每股盈餘0.33元,優於前年0.21元。其中,台灣市場營收約3.03億元,年增達91.46%。

觀察海底撈去年營收結構,餐廳經營164.91億元,年增58.75%。外賣業務3.23億元,年增47.92%。調味品及食材業務1.54億元,年增近4.1倍。平均客單價自97.7元提升至101.1元,單日翻桌率維持5次。

海底撈2015年來台設立「海底撈火鍋股份有限公司」,資本額新台幣1.15億元(下同),同年9月於信義區ATT 4 FUN開出首店。去年一舉於台北、桃園、新竹、高雄合計開出5家新店,將總店數倍增至10家。

海底撈目前在台北有3家,桃園、台中各2家,新北、新竹、高雄各1家。展望今年營運,海底撈台灣區總經理李瑜表示,今年將持續在台展店,預計在台北、台南、高雄合計開出4家新店,預計高雄新店將最早開出。

李瑜指出,海底撈單店平均規模須達200坪、設置約350個座位,平均客單價約720元。去年台灣市場營收約近19億元,今年目標成長至24億元。單店人力需求約110~120人,依據今年展店計畫加計流動狀況估算,預計將對外徵才600人。

(時報資訊)

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