農委會動植物防疫檢疫局今(16)日表示,近日有媒體報導歐盟認定皮蛋加工有問題,下令禁止進口一事,防檢局表示,皮蛋為我國傳統食物,其生產過程係以強鹼液浸泡45至55天,已經是國人及華人地區民眾日常生活常見的食材。至於歐方發現有問題的皮蛋,因我國皮蛋尚未被歐方核准,因此並不是台灣的產品。

防檢局說,皮蛋係鴨蛋或雞蛋經清洗後,浸漬於酸鹼值13以上之氫氧化鈉液溶液中(濃度約5-7%),經室溫45-55天而成。我國皮蛋可輸出至多國且有出口實績,其中僅美國、加拿大及澳大利亞有要求須檢附防檢局簽發的輸出動物檢疫證明書,輸出至日本及香港則不需要檢附檢疫證明書。

另外,我國正推動加工蛋品、包括皮蛋輸銷歐盟,已由衛福部食品藥物管理署向歐盟提出申請,目前歐方正在審查中。

(中時 )

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