番石榴,俗稱芭樂,有白肉與紅肉兩品種。

敦仁診所營養師李姿儀說,市面上的紅肉芭樂是由土芭樂與珍珠芭樂嫁接而成。土芭樂皮薄果肉紅,營養價值高,改良後的品種甜度、口感都更好。

芭樂的維生素C是水果之冠,比柑橘足足高了2倍多,而白肉芭樂又略勝一籌,每100公克就含有126毫克。維生素C可以防止色素沉澱,因此也被視為是抗斑美白的重要營養素。

想要補充礦物質鋅,白肉芭樂也是好選擇。它的鋅每100克中有近0.8毫克,可以維持免疫機能,保護皮膚健康,並延遲視覺退化。

紅肉芭樂則含有更高的維生素A與膳食纖維,每100克就有154國際單位的維生素A與5毫克的膳食纖維。

男性也可以多吃紅肉芭樂,裡面的茄紅素可以減少心血管疾病、抗氧化,也幫助男性預防罹患攝護腺癌。

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(中時電子報)

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