花蓮縣餐飲業者裝設的油煙管末處理設備,也是環保局稽查重點。(環保局提供)
花蓮縣餐飲業者裝設的油煙管末處理設備,也是環保局稽查重點。(環保局提供)
花蓮縣環保局派員定期向業者宣導油煙防制。(環保局提供)
花蓮縣環保局派員定期向業者宣導油煙防制。(環保局提供)
花蓮縣環保局承辦員林則劭拿著摺頁聲稱,會定期向業者宣導油煙設備保養維護。(范振和攝)
花蓮縣環保局承辦員林則劭拿著摺頁聲稱,會定期向業者宣導油煙設備保養維護。(范振和攝)

花蓮縣去年列管餐飲業家數有2092家,今年至今已突破2100家,經濟不景氣下,民眾紛紛轉向餐飲業謀生,頓時出現多家早餐店、燒烤店、中式快炒店等,因而,環保局特別加強油煙防制宣導,企盼有限改善空氣品質,提升生活品質。

環保局長饒忠23日上午指出,「餐飲無油煙,健康無煩惱」,今年花蓮縣新開餐飲業者1到3月已有5、60家,業者大部分集中於人口密度高的住宅、商業區中,若油煙無妥善處理,易影響民眾生活品質與健康。

餐飲業異味產生主要來自於烹煮過程中,產生大量油煙未經處理就直接逸散空氣中,尤其油煙容易吸附於物品上,不易清除油漬與臭味。依研究結果,烹飪油煙中的危害物包括懸浮微粒等,不一而足,會產生呼吸道疾病、肺癌等危害健康因子。因而,常見民眾陳情油煙惡臭污染事件。

以觀光立縣的花蓮而言,餐飲業者如烹調所排放的油煙如未經妥善處理,易導致大批遊客及鄰近居民不良感受。饒忠呼籲,業者烹飪作業時,應安裝靜電集塵器,如加裝活性碳吸附裝置或紫外光臭氧設備,更能有效降低油煙異味。

空氣噪音汙染防制科承辦員林則劭等人常拿著宣傳摺頁,向業者宣導,表示油煙收集效果不佳,易導致廚房油煙瀰;排放口設計不良,油煙、異味會直接影響民眾;廢氣排放溝渠,易造成油垢阻塞、發臭;擴散不良或防制設備未定期保養,易故障無法運作。

另,東大門國際觀光夜市名聞遠近,設置點位於人口密集的住商混合區內,因此,環保局也相當重視攤商的油煙設施,做好油煙汙染防制,刻不容緩,經環保局積極宣導、稽查後,至今中重度油煙汙染攤商百分百已裝設油煙防制設施。饒忠企盼,業者做好自主管理,大家一起努力有效改善空氣品質,建立清淨家園。

(中時 )

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