坊間常傳喝咖啡鈣質會流失,不如改喝含有牛奶的拿鐵才能補鈣,這是真的嗎?衛福部食藥署今(23)日在食藥闢謠專區指出,此說恰恰與期待的相反,喝拿鐵反而會降低鈣質吸收,顛覆大家的想法。

為何過度攝取如咖啡、奶茶的咖啡因,會增加鈣質的流失?食藥署解釋,世界衛生組織建議,乳品與含咖啡因飲品應避免一同飲用,牛奶中的鈣質會與咖啡所含之草酸結合而排出體外,會降低鈣質吸收。

鈣質流失的原因多元,且長期久坐辦公室、少曬太陽、缺乏運動且平時少喝牛奶者,極可能是骨質疏鬆的高危險群,衛福部建議成人每日鈣建議攝取量為1000毫克,因此均衡飲食相當重要。

食藥署提醒,日常中可多補充高鈣食物,除牛乳或乳製品外,亦可從小魚乾、豆製品、堅果類、蔬菜等食物獲得豐富鈣質。亦可藉由適度曬太陽,產生維生素D,幫助體內鈣質吸收;多運動,強化骨骼。

(中時電子報)

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