吃麥片除減肥還能抗癌。國外研究指出,多攝取全穀類膳食纖維不僅能保護消化道、促進排便,常攝取全穀類的族群比起那些平時很少攝取的族群,還降低了14%腸癌風險。

據《早安健康》報導,英國牛津大學本月刊登在《國際流行病學期刊》的新研究,分析了各類飲食與腸癌之間關係,對超過47萬名40~69歲男女進行飲食生活相關調查,並持續追蹤他們6年內罹患腸癌的狀況。

研究發現,飲食中最多膳食纖維攝取來源是麵包、早餐穀片等全穀類的族群,相較於攝取最少全穀類膳食纖維的族群,約可降低腸癌風險達14%,且全穀類在膳食纖維影響效果比蔬果好,研究團隊指出,不同類型的膳食纖維可能對於糞便的移動時間、重量有不同的影響,是降低腸癌風險結果不同的原因之一。

此外,由美國奧勒岡大學與日本新潟藥科大學合作,微量營養素情報中心資料也顯示,多項研究都指出,攝取全穀類膳食纖維能保護消化道、促進排便等,能有助降低腸癌、胃癌、食道癌、口腔癌等多種癌症風險。

(中時電子報)

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