數十年的好味道就藏身在菜市場,台南市政府經濟發展局市場處頒發「傳承獎」、「終身奉獻獎」給多家攤商,也請來攤商展示自家人氣產品,其中在佳里市場的蘇記麻糬已經傳承4代。(莊曜聰攝)
數十年的好味道就藏身在菜市場,台南市政府經濟發展局市場處頒發「傳承獎」、「終身奉獻獎」給多家攤商,也請來攤商展示自家人氣產品,其中在佳里市場的蘇記麻糬已經傳承4代。(莊曜聰攝)

台南有文化古都美譽,美食小吃也是一絕,除了傳統名店外,還有許多隱藏在菜市場中的好味道,已經代代傳承了好一段時間,台南市經濟發展局市場處特別頒發「終身奉獻獎」與「傳承獎」給開店逾一甲子歲月或傳承多代的攤商,29日也舉辦記者會介紹來自佳里中山市場的「蘇記麻糬」以及東菜市市場的「阿粉姨牛乳紅茶」,展示老店的人氣產品。

南市經發局主秘王俊博表示,菜市場與民生、商業、文化息息相關,在民眾生活中扮演重要角色,有用心經營的攤商,市場才會熱絡,因此頒發「終身奉獻獎」給經營超過60年的攤商,「傳承獎」則給4代以上的攤商,感謝他們多年奉獻,也紀念台南傳統市場悠久歷史。

經發局29日也請來其中2間特色店家現身說法,分別是來自佳里中山市場的「蘇記麻糬」以及東菜市市場的「阿粉姨牛乳紅茶」,「蘇記麻糬」在經濟部評鑑樂活名攤中獲得3星榮譽,目前已經傳承到第4代,第2代老闆蘇黃銀已近80歲高齡,同時獲得市場處2個獎項肯定,純糯米、不添加防腐劑的麻糬新鮮好吃,還有古早味的發粿、油蔥粿、九層粿,都很受饕客歡迎。

東菜市市場的「阿粉姨牛乳紅茶」開業迄今已近70個年頭,店老闆阿粉姨雖然高齡8旬仍是元氣滿滿,招牌牛乳紅茶選用老牌紅牛奶粉加上埔里阿薩姆紅茶茶葉,以過濾水熬煮,再加入台糖特級砂糖調味,濃濃古早味,阿粉姨笑說,很多人從小喝「這味兒」長大,連孫子輩都上門叫她「阿嬤」了。

「終身奉獻獎」共有20家攤商獲得,「傳承獎」則有13家攤商,民眾要瞭解相關資訊,可向台南市市場處洽詢。

(中時 )

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