連鎖餐飲集團六角(2732)看好英式下午茶市場商機,宣布自創輕食尚品牌「Engolili英格莉莉」,首店明(1)日將於誠品生活南西開幕迎賓,以平均380~400元客單價主攻20~35歲女性客群,目標單月營收350萬元,今年預計聚焦北部地區展店至3家。

六角近年來透過自創及併購方式多角化經營,董事長王耀輝表示,目前下午茶市場均為美式,英式下午茶市場空缺很大,歷經赴英國考察、借鏡各大飯店及進行競爭者分析,耗時1年多籌備才推出集團第5個自創品牌「英格莉莉」。

王耀輝指出,女性為消費餐飲市場主力客群,占比高達7成。「英格莉莉」主打英式人文創意風格,店景設計融合歐陸優雅與亞洲精緻,營造愜意、舒適的知性氛圍。輕食餐點則精選30道特色料理,藉由主廚創意巧思將經典英式佳餚與台灣食材完美結合。

王耀輝表示,「英格莉莉」鎖定20~35歲都會時尚女性做為主力客群,平均客單價380~400元、不收服務費。誠品生活南西首店月營收目標達350萬元,今年預計在北部地區再展2家店,下一家店目標進軍信義商圈百貨,第3店目前不排除會落腳新竹百貨商場。

(時報資訊)

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