台畜新廠內部作業區。(台畜提供)
台畜新廠內部作業區。(台畜提供)
台畜加工肉品。(台畜提供)
台畜加工肉品。(台畜提供)

立足國內市場超過半世紀,台灣肉品老字號「台畜」(全名「台灣農畜產工業股份有限公司」)斥資10億,在屏東農業生物科技園區打造全新廠房。除招牌的豬肉產品外,也加碼量產泰式打拋豬、迷迭香雞胸肉、胡桃木香燻雞胸肉等新口味;現代化廠區內並附設對外營業,讓消費者「聞香而來」的餐廳,可望成為廠區內另一亮點。

為迎接台灣豬肉的外銷商機,台畜的農科新廠位於屏東長治鄉屏東農業生物科技園區,廠房總面積達6800坪,歷時3年多竣工,不僅是全台灣產能最大的肉品加工廠,而且全廠軟硬體完全比照日本食品加工廠的標準,以期符合美、日等地的輸入規範。

台畜董事長張華欣強調,台畜農科廠對於提升台灣加工肉品的外銷質、量,以及帶動上、中、下游周邊產業發展,都將扮演重要角色,一方面迎接外銷市場,另一方面也要同步深耕國內市場。有鑑於國內消費者對調理食品及雞肉類製品的需求不斷成長,台畜近年也陸續推出泰式打拋豬肉、迷迭香雞胸肉、香草戰斧豬排、胡桃木香燻雞胸肉、黑豬漢堡排、香草戰斧豬排等多元口味。

有別於一般工廠,台畜特地在新廠區開設餐廳,提供美味餐點料理服務,台畜援引旗下精緻肉品概念店RÒU by T-HAM在台北的成功經驗,再度邀請澤新建築事務所操刀空間規劃。台北RÒU by T-HAM餐廳曾獲德國的iF設計獎、紅點設計獎,以及國際室內設計協會亞太區設計大獎中的「年度最佳零售空間」肯定,台畜農科廠的附設餐廳,也同樣延續RÒU by T-HAM高水準的風格設計。

(旺報 )

#台灣 #肉品 #雞胸肉 #餐廳 #市場