異國料理義賣從食材挑選、洗滌、烹飪到義賣,全由外籍學生一手包辦。(張祈翻攝)
異國料理義賣從食材挑選、洗滌、烹飪到義賣,全由外籍學生一手包辦。(張祈翻攝)

愛心無國界!慈濟科技大學國際學生聯誼會發起「異國料理義賣」活動,號召近50名、超過5個國家的特色小吃,除了推銷家鄉味,義賣金額也將全數捐給非洲水患災民重建家園。

印度煎餅、泰式酸辣冬蔭功炒飯、馬來西亞炒粿條,到英國下午茶必備的司康,經典異國小吃在慈濟科技大學統統吃得到,慈濟科技大學國際生籌備的國際美食周義賣邁入第3年,今年活動自6日至8日止,預計賣出240張面額100元的餐券。

二度參加的馬來西亞籍護理系學生李嘉賢說,去年生意太好,人手不足導致手忙腳亂,今年以「限量」餐券控制數量,方便控制預算,預約制還有專人送府的服務,避免取餐人潮大爆滿,也分為主餐區及點心區,有效達到分流效果。

背負著行銷家鄉味的責任,41餘名學生早在寒假回家「受訓」,醬料全都空運來台,絲毫不馬虎,馬來西亞籍的劉純宏說,儘管常烹調給家人吃,卻是首度面對大量訂單,心理壓力不小,更要提前準備、安排人力,學習如何團隊合作。

慈濟科大共有來自中國大陸、香港、韓國、尼泊爾、越南、印度等8國、167名外籍生,每年由國際學生聯誼會主辦的異國美食義賣活動,人文室主任謝麗華表示,連續舉辦3年全由學生自發性籌備,從做中學體驗教育,也奠定口碑,不少教職員都是一次訂滿3天餐券,非常搶手。

(中時 )

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