衛服部曾警告,大豆沙拉油高溫油炸後容易產生對人體有害的酸價,但國軍卻全面使用沙拉油,立委趙天麟今天在立法院要求國防部一個月後要全面改善,官兵要先顧好健康才能作戰,建議國防部全面更換成更健康的橄欖油煮菜。外界聽聞都大呼,「吃得比外面餐廳好」。

趙天麟表示,國軍部隊目前料理官兵伙食中,幾乎百分百使用大豆沙拉油,一經高溫油炸,就會產生過高酸價,對人體有害,尤其國軍弟兄每天三餐菜色都含有大量炸物,長期下來會吃出問題,因此要求國防部,要作戰前必須先顧好官兵身體。

根據趙天麟提供資料,國軍自2008年起,由副供站採購軍中食用油及橄欖油,但後來卻逐年攀升使用大豆沙拉油,一度高達一年35萬餘公升,不過2014後年就沒再使用橄欖油了。

他還爆料說有部隊伙房曾被檢查出三天都沒換油,導致曾炸出來的魚排酸價都過高無法入口而全部銷毀。為了官兵健康,要求國防部副部長沈一鳴將所有部隊食用油檢視ㄧ次,讓國軍官兵食用油品質和外面一樣好,甚至要用最好的橄欖油。國防部副部長沈一鳴允諾,會朝此方向規範,並檢討伙食費。

(中時電子報)

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