蝶豆花有無食安疑慮,眾說紛紜,目前包括台南、台北都呼籲民眾勿將蝶豆花當作食品原料,新北市議員張志豪13日質詢時,直指新北食材登錄平台簡陋,食品有無蝶豆花民眾根本無法得知,直指新北市府行政懈怠;衛生局解釋,蝶豆花部分已展開清查,食材登錄平台過去無法源僅能輔導,自治條例在去年通過已舉辦多場說明會,並陸續公告強制登錄店家種類。

張志豪指出,台南市在今年3月就公告蝶豆花有食安疑慮,台北市也在日前提出警告蝶豆花不能直接吃,只能用來調色,台北市也進一步清查,全北市78家連鎖飲料店中,有4家飲料店使用蝶豆花調色,品名包括北極星或星空等產品,詳細內容在台北市食品登錄平台,紀載清清楚楚。

張志豪說,反觀新北市聲稱有食材登錄平台,但內容二二六六,有些店家甚至只登錄一個品項,「請問店家有可能只賣一個產品嗎?」

張志豪說,新北市早知道店家登載不完整,卻不去督促,連食安機制也提不出來,根本是行政怠惰。

衛生局食藥科長楊舒秦指出,過去食材登錄平台因為沒有法源,只能用輔導方式,所以許多店家只有登錄一道料理,自治條例去年通過後,才有強制登錄的法源。

楊舒秦說,根據自治條例規定,食材登錄將分4年進行,今年六月前以國中小團膳業者為首波,接下來還有私立國中小與高中職,至於飲料業者,最快會在年底前完成公告,公告後,業者就必須完成登錄3到10個品項用料來源,以高風險產品(生食)與熱銷產品為主。

楊舒秦說,蝶豆花部分,市府已主動展開轄內飲料業者清查,希望業者盡快公布那些品項使用蝶豆花調色。

(中時 )

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