熱帶果后山竹在2003年因果實蠅檢疫問題禁止進口,睽違16年終於解禁,今年有望進口台灣,許多人都等著大啖其甜美滋味。營養師表示,山竹味道清甜還富含「山酮素」有助抗癌抗氧化,但屬含鉀及高GI水果,腎臟不好的人一天不宜吃超過3到5顆,且心臟病患者、糖尿病者也應慎食。

中國醫藥大學兒童醫院營養師吳欣茹向《ETtoday健康雲》表示,山竹營養價值高,包含蛋白質、糖類、膳食纖維、微生素C、B、葉酸、鈣質、鐵質、鉀等,還有特殊的植化素「山酮素」,能保護心血管、抗癌抗氧化、消除體內自由基。

吳欣茹說到,山竹營養豐富,抗氧化作用強,並且是含鉀的水果,有腎臟疾病的民眾要留意攝取份量,她提醒,果肉以84克為一份計算,腎臟病患者一天不可超過2份(約莫3到5顆山竹)。

另外,心臟病患者也在食用上也要特別注意,如果體內鉀離子突然升高,很容易引起心臟收縮,血壓降低、心律不整等狀況;而山竹是高GI(升糖指數)水果,容易使血糖飆升,糖尿病患者也應淺嚐即可。

解禁!最快七月開放常溫山竹進口 饕客期待

(中時電子報)

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