東港是黑鮪魚的故鄉,每年的黑鮪魚季到來,總是吸引來自全台各地的饕客前往朝聖。看準愛吃黑鮪魚的饕客不少,台中林酒店「奇鮮日料」特別推出當季「黑鮪魚」料理,搭配日本進口的鱈場蟹(帝王蟹)、龍蝦、海膽、大干貝、鰻魚,以及戰斧牛排等,打造美味視覺兼具的海陸特色料理。

「奇鮮日料」主廚林志豪表示,黑鮪魚肉質柔嫩鮮美,含有豐富的膠質;各部位的油脂不同,讓饕客享受不同的口感。黑鮪魚的肉質鮮甜,推薦以生魚片、炙燒等方式烹調,品嚐最經典的原始風味。當季黑鮪魚大腹單片350元、黑鮪魚中腹單片250元。

奇鮮日料近日推出多款小資族經典套餐,林志豪特別推薦兩款CP值爆表的套餐。其中,「鰻魚飯」以約重達180g蒲燒烹調、豐腴肥美、鹹中帶甜的鰻魚,搭配花蓮月光米烹煮而成的香Q白飯,每份搭配一碗味噌湯580+10%;「散壽司」集結牡丹蝦、鮭魚卵、香魚甘露煮及多款時令生魚片,每份贈一碗味噌湯580+10%。

林志豪表示,奇鮮日料另有包廂桌菜、套餐、生魚片、握壽司、手卷、烤物、蒸物、鍋物等單點可供選擇。

(工商 )

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